До 1985 года – проезд Мясокомбината. Был переименован в честь участника Великой Отечественной войны, Героя Советского Союза Михаила Мальцева. В 1957–1973 годах он работал инженером в отделе техники безопасности сталелитейного завода (проезд Мальцева, 7).
Адреса по проезду Мальцева во все времена имело множество промышленных предприятий. Первым стал мясокомбинат, производственные площади которого были приняты в эксплуатацию в 1940 году. До наших дней сохранились корпуса этого предприятия, их адреса – проезд Мальцева, 4, корпус 2 и 18. Рядом с Мясокомбинатом находилась поселковая школа № 119. Ныне ее здание используется под офисы (проезд Мальцева, 4, литера У).
В 1947 году в непосредственной близости от поселка Мясокомбинат был построен дрожжевой завод (проезд Мальцева, 2). Также в советское время адреса по проезду Мальцева имели Маслосырбаза, Безымянская оптово-торговая база конторы «Росбакалея» и Холодильник №1 Хладокомбината. Все они располагались на его четной стороне. Нечетную сторону, помимо уже упомянутого сталелитейного, занимал завод котельно-вспомогательного оборудования и трубопроводов (проезд Мальцева, 1).
Жилой дом на проезде Мальцева один – типовое общежитие 1984 года постройки. Оно находится в районе автобусной остановки “Мясокомбинат”. По проезду Мальцева курсирует автобус № 9. Он соединяет поселок Мясокомбинат с Безымянкой. По разным данным, “девятка” начала свою работу в 1950 или 1955 году.