До 2006 года – 13-й проезд. Был переименована в честь основателя самарской школы сосудистой хирургии, доктора медицинских наук Георгия Ратнера.
Улица Георгия Ратнера состоит из двух отрезков. Первый – между улицами Свободы и Антонова-Овсеенко. Четная сторона этого отрезка представлена пятиэтажными зданиями, возведенными по большей части в начале 1960-х годов и находившимися на балансе завода “Прогресс”.
Восьмиэтажный дом с адресом Георгия Ратнера, 1, являющийся архитектурной доминантой перекрестка с улицей Свободы, был построен в 1973 году для работников ГПЗ 9. В этот же период стартовала застройка четной стороны улицы, закончившаяся к 1982 году. Наибольший вклад в нее внес завод аэродромного оборудования “Старт”.
Второй отрезок проходит между Ставропольской и проспектом Карла Маркса. Здесь улица Георгия Ратнера представлена исключительно частным сектором. Отдельные его дома, расположенные ближе к Ставропольской, были построены в начале 1940-х годов. Но массовая жилая застройка в этом районе началась уже в послевоенное десятилетие.